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Jornada Miedos y Mentiras en la Alimentación del Siglo XXI

La Sociedad Gestora del Parque Científico y Tecnológico de Cantabria en colaboración con la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea del Atlántico presenta la jornada Miedos y Mentiras en la Alimentación del Siglo XXI que se celebrará el próximo día 29 de septiembre a las 12:30 en el Salón de Actos […]

La Sociedad Gestora del Parque Científico y Tecnológico de Cantabria en colaboración con la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea del Atlántico presenta la jornada Miedos y Mentiras en la Alimentación del Siglo XXI que se celebrará el próximo día 29 de septiembre a las 12:30 en el Salón de Actos de PCTCAN.
 
Con Calcio, con Vitamina C, reduce el colesterol…..Todos los días nos encontramos con estos mensajes en los productos que consumimos, pero ¿Son reales las propiedades que se atribuyen a los componentes añadidos? ¿Pagamos más por productos que no son tan eficaces como nos hacen creer? ¿Son tan malos los alimentos transgénicos?¿y tan buenos los alimentos ecológicos?…A estas preguntas y más dará respuesta José Manuel López Nicolás, bioquímico, biotecnólogo de la Universidad de Murcia y autor del blog Scentia en la jornada Miedos y Mentiras en la Alimentación del Siglo XXI.
 
Jose Manuel López Nicolás  ha sido Premio Experientia Docet 2011, Premio Tesla 2012, Premio Bitácoras 2013 al mejor Blog de Ciencia,  Premio 20 Blog 2014 al mejor Blog de Ciencia, Tecnología e Internet, Premio ASEBIO a la divulgación de la Biotecnología 2014, Mención de honor de los Premios Prisma 2014, Premio Web de La Verdad 2015 y Premio ADC Murcia 2015.
 
Colaborador varias publicaciones como La verdad de Murcia, además de tener un programa en la Cadena Ser y ha colaborado con tv en programas como Órbita Laika. Es autor de gran número de publicaciones en revistas científicas internacionales, además de varios libros: Nuevos alimentos del siglo XXI y Vamos a comprar mentiras.
 
La jornada se celebrará el día 29 de septiembre a partir de las 12:25 hrs.
 
Miedos y Mentiras en la Alimentación del Siglo XXI.pdf 
 
Programa
 

12:25-12:30       

Recepción visitantes

12:30-12:40       

Bienvenida y presentación de la Jornada.  

 

Sandra Sumalla. Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea del Atlántico

12:40-13:50       

Conferencia: Miedos y Mentiras en la Alimentación del Siglo XXI.

 

Jose M. López Nicolás. Biomédico, biotecnológo y autor del blog Scentia

13:50-14:00       

Clausura de la Jornada.

 

Antonio Bocanegra Diego. Sociedad Gestora del Parque Científico y Tecnológico de Cantabria.

 
 
El aforo es limitado, por lo que es necesaria inscripción previa pinchando en el siguiente enlace.